Cari amici e amiche, questo è il mio primo post ed sul mio blog, volevo parlarvi un po’ di me. Mi presento, mi chiamo Marianna e ho 22 anni, ho tantissimi interessi uno dei quali è la passione per la cucina, soprattutto per i dolci, sono una grandissima golosona, quindi inizierò scrivendo una delle mie ricette preferite la “tenerina ferrarese” un dolce al cioccolato tipico di Ferrara e dintorni.

Ingredienti:

-200 g di cioccolato fondente;

-150 g di zucchero;

-100 g di burro;

-60 g di farina;

-3 uova;

-3 cucchiai di latte;

- zucchero a velo.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quando sarà completamente sciolto aggiungere il burro a cubetti, poco alla volta, poi lasciare raffreddare.

Separare i tuorli dagli albumi.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, la farina e il latte, montare gli albumi a neve e mescolare il tutto ottenendo un composto spumoso.

Quando il cioccolato si sarà raffreddato abbastanza, incorporarlo all’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrare una teglia non troppo grande (24-26 cm) e versarvi il composto.

Mettere in forno a 180°C per circa 25 minuti.

E’ importante cercare di rispettare i tempi, se la torta si dovesse asciugare troppo perderebbe tutta la sua dolcezza e la sua morbidezza.

Una volta terminata la cottura, cospargere la torta con zucchero a velo.

Spero che vi piaccia, per qualsiasi consiglio contattatemi e perché no se avete qualche ricetta da propormi sono ben disposta a “testarla”.

Un saluto alla prossima J!